Osteria Mamà - Fratte Rosa, Provincia di Pesaro e Urbino

Ruggero R.

Posto davvero carino e piacevole tuttavia..

Gli antipasti, in particolare il prosciutto, erano buoni anche se i formaggi sono di tanti tipi e soltanto alcuni vengono serviti, a piacere dal personale. Potrebbe quindi capitare che su tre cene, assaggi sempre gli stessi 3 formaggi su una scelta di 10 tipi.
Non ho gradito questa politica anche perché la torta di muffe a me non é piaciuta.

I primi non avevano niente di speciale, uno sapeva solo di pesto al basilico che copriva tutto mentre i tacconi alla contadina erano solamente pieni di aglio.

I secondi ci sono piaciuti ancora meno: il coniglio era asciuttissimo e amaro, mentre il maiale al coccio (cavallo di battaglia a sentire la cameriera) consisteva in pezzetti di maiale salatissimo completamente annegato nel vino (non sfumato ma immerso) e nel rosmarino.
Specifico che il gusto amaro riscontrato sia nel coniglio che nel maiale era dovuta all’utilizzo di rosmarino fresco, forse troppo fresco perché rendeva amari entrambi i piatti.
Valuterei l’utilizzo di rosmarino, leggermente essiccato o comunque non così fresco.

Infine vorrei dare un piccolo suggerimento alla gestione che sembra signorile, ma dimentica di cambiare le posate a meno che tu non lo chieda esplicitamente.
Non voglio dire ad ogni portata ma almeno dopo l’antipasto ed un primo a base di sugo, le cambierei in vista del secondo piatto.

Noi non credo che torneremo, però ho visto che è pieno di stranieri e per loro certi gusti forse vanno anche bene.
Per chi ha gusto italiano suggerirei di cercare qualcosa di superiore anche perché è troppo caro per la qualità offerta.

Enrico C.

Cibo molto buono!!abbiamo preso diversi primi, tutti buonissimi, non saprei cosa consigliare tra gnocchi, fagottini e torchioni. Maialino al coccio saporitissimo, si scioglie in bocca. Mousse spettacolare! Il posto esterno molto carino.

Asia C.

Locale molto accogliente e curato. Piatti tipici della tradizione molto gustosi e ben serviti. Personale gentile e disponibile.
Prezzo giusto. Il ristornate offre la possibilità di mangiare sia all’interno sia all’esterno, ma consiglio di prenotare.

Arianna B.

Osteria a gestione famigliare molto carina, tutto curato nei minimi dettagli dalla location al cibo al servizio.
I piatti si rifanno alla tradizione marchigiana con una nota moderna, prodotti del territorio freschi e di qualità.
Rapporto qualità-prezzo ottimo.
Consigliato per passare una bella serata con gli amici o per una cena romantica.
Torneremo sicuramente.

giuseppina D.

Un posto dove non puoi non fermarti.
Locale bello, atmosfera piacevole, ottimi i piatti che abbiamo mangiato ( prenderei a occhi chiusi anche tutto il resto vista la qualità) e Martina che ci ha accolte, semplicemente fantastica.
🌷

Barbara D. V.

Ottimo pranzo di lavoro. Cibo veramente buono soprattutto le polpette col sugo.
La proprietaria molto cordiale e gentile.
Un punto di riferimento per le prossime volte.

Lucia S.

I proprietari di questo locale curato nei minimi dettagli sono due ragazzi simpaticissimi e davvero bravi, servizio impeccabile, cibo, prodotti ottimi e una vastissima scelta di vini.
Complimenti… a presto ragazzi ☺️

Irena M.

Locale moderno, intimo, molto carino. Cibo di zona,preparato al momento con ingredienti tipici. Personale accogliente e disponibile. Vini di qualità.Esperienza da ripetere.